© Flickr | srsaponcio
La obesidad se ha convertido en una epidemia estos últimos años en España. Los expertos advierten de los riesgos sanitarios de esta enfermedad. En Estados Unidos, las políticas tomadas al respecto ayudan a registrar los primeros descensos en las tasas de obesidad.
Artículo publicado en Madri+d.
Leer aquí
© Flickr | González-Alba
Alimentarse de forma incorrecta o insuficiente provoca problemas de salud e impide el desarrollo correcto del cerebro. La malnutrición no es solo un problema a nivel de salud, sino que, además, provoca pérdidas de capital potencial.
Artículo publicado en Madri+d.
Leer aquí
El comedor de una escuela de Alicante ha sido noticia por la aparición de lo que parece ser una plaga en toda regla de gorgojos, insectos que se alimentan de cerealmes. Aunque sanitariamente el caso no ha pasado a mayores, su presencia pone en duda las medidas de control de la empresa de catering.
Artículo publicado en Madri+d.
Leer aquí
© Flickr | bea&txm
De forma natural, por un proceso de fermentación o por deficiencias de higiene, las aminas biógenas se encuentran en alimentos como quesos, embutidos o vino. En dosis bajas son inocuas, pero un consumo excesivo puede causar una intoxicación alimentaria.
Artículo publicado en Madri+d.
Leer aquí
Stevia rebaudiana © Flickr | FarOutFlora
Con detractores y defensores a partes iguales, la Stevia rebaudiana se ha abierto paso en el mercado de los edulcorantes este año desde que la EFSA ha permitido su comercialización.
Artículo publicado en Madri+d.
Leer aquí